FU-303 традиционный японский универсальный кухонный
нож Мини Сэнтоку от «Fujitora Industry Co.» с длиной лезвия 140 мм. Небольшой
многофункциональный нож, удобный вполне подходящего размера. Нож удобен
как для нарезки мяса и рыбы, а так же сыров и овощей. «Три добродетели»
известный перевод Сантоку имеет два толкования – «нарезка, шинкование,
измельчение», а так же как нож для мяса, рыбы и овощей.
Лезвие ножа трехслойное. Центральный слой лезвия (ядро)
изготовлено из высокоуглеродистой коррозионностойкой стали VGold-10,
легированной кобальтом и молибденом, обладающей повышенной плотностью,
вязкостью, достаточной гибкостью, долго сохраняющей остроту режущей
кромки. Наружные слои лезвия из нержавеющей
низкоуглеродистой японской стали 420J2, служат обкладками ядра и скованны
с ним. 420J2 достаточно прочная и устойчивая к коррозии сталь, легко
поддается полировке. Кроме того обкладки придают лезвию устойчивость к
боковым нагрузкам. Рукоять с металлическими клепками из стабилизированной
древесины удобная и практичная, влагостойкая с противоскользящим эффектом и не
впитывает запахи.
Заточка лезвия двухсторонняя симметричная выполнена на камне зернистостью высокой зернистости, что гарантирует идеальные режущие свойства ножа «из коробки».
Кухонные японские ножи Fujitora предназначены для
повседневного домашнего применения, в то же время часто используется и
профессиональными поварами. Вы можете купить японский универсальный кухонный
нож FU-303 Fujitora Small Santoku 140
мм в нашем интернет магазине Hamonoshop.ru по привлекательной цене.
Мы гарантируем настоящее японское качество.
Характеристики | |
Тип ножа: | Универсальный кухонный. |
Форма лезвия: | Сэнтоку. |
Тип стали: | 3 сл., VG-10/Laminated 420J2 |
Твердость: | 60/61 HRC |
Длина лезвия: | 140 мм |
Толщина лезвия: | 2 мм |
Высота лезвия: | 45 мм |
Рукоять: | Стабилизированная древесина. |
Длина рукояти: | 105 мм |
Длина ножа: | 250 мм |
Вес: | 80 гр |
Страна: | Япония |