FU-300
традиционный японский кухонный нож для нарезки овощей Накири
от «Fujitora Industry Co.» с длиной лезвия 165 мм. Отличительной
особенностью ножа Nakiri является его прямоугольный профиль с тонким
плоским лезвием и прямоугольным концом. Такая форма идеальна, когда необходимо
нарезать, нарубить, измельчить овощи или зелень на разделочной доске. Некоторые
используют Nakiri как универсальный нож для работы с мясом, за исключением
работ связанных с замороженным мясом и костями.
Лезвие ножа трехслойное. Центральный слой лезвия (ядро)
изготовлено из высокоуглеродистой коррозионностойкой стали VGold-10,
легированной кобальтом и молибденом, обладающей повышенной плотностью,
вязкостью, достаточной гибкостью, долго сохраняющей остроту режущей кромки. Наружные слои лезвия из нержавеющей
низкоуглеродистой японской стали 420J2, служат обкладками ядра и скованны
с ним. 420J2 достаточно прочная и устойчивая к коррозии сталь, легко
поддается полировке. Кроме того обкладки придают лезвию устойчивость к
боковым нагрузкам. Рукоять с металлическими клепками из стабилизированной
древесины удобная и практичная, влагостойкая с противоскользящим эффектом и не
впитывает запахи.
Заточка лезвия двухсторонняя симметричная выполнена на
камне зернистостью высокой зернистости, что гарантирует идеальные режущие
свойства ножа «из коробки».
Кухонные японские ножи Fujitora предназначены для
повседневного домашнего применения, в то же время часто используется и профессиональными
поварами. Вы можете купить японский кухонный нож для нарезки овощей FU-300 Fujitora Nakiri 165 мм в нашем интернет
магазине Hamonoshop.ru по привлекательной цене. Мы гарантируем
настоящее японское качество.
Характеристики | |
Тип ножа: | Кухонный универсальный для овощей и фруктов. |
Форма лезвия: | Для овощей и фруктов. |
Тип стали: | 3 сл., VG-10/Laminated 420J2 |
Твердость: | 60/61 HRC |
Длина лезвия: | 165 мм |
Толщина лезвия: | 2 мм |
Высота лезвия: | 45 мм |
Рукоять: | Стабилизированная древесина. |
Длина рукояти: | 120 мм |
Длина ножа: | 290 мм |
Вес: | 142 гр |
Страна: | Япония |