07390 Sakai Takayuki Damascus Hammered Petty 80 мм, 33 сл., VG-10, нож кухонный для овощей и фруктов.

Это небольшой универсальный кухонный нож с длинной лезвия 80 мм классической японской формы. Легкий, удобный, острый нож с узким и жестким лезвием. Отлично подходит там, где требуется точность и хорошая управляемость, нож идеален для мелких и деликатных работ на кухне. Трудно найти лучше, для чистки картофеля, моркови, снятия кожуры, нарезки овощей и фруктов. Часто применяется при художественной презентации блюд. Заточка лезвия двухсторонняя линзовидная (выполнена вручную) гарантирует идеальные режущие свойства ножа.

 
Центральный слой лезвия (ядро) изготовлено из нержавеющей высокоуглеродистой стали VG-10 легированной кобальтом и молибденом, с высокими антикоррозийными свойствами. Сталь VGold-10 применяется в Японии для изготовления эксклюзивных кухонных и карманных ножей с повышенной остротой режущей кромки. Наружные слои лезвия из дамасской стали в 33 слоя, служат обкладкой ядра и скованны с ним, имеют ярко выраженную слоистую структуру. Обкладки придают лезвию устойчивость к боковым нагрузкам.  Отличительная особенность лезвия - бугристая поверхность, предохраняющая от прилипания продуктов к плоскости ножа. Рукоять из красного дерева с противоскользящим рельефом и влагостойким покрытием. Металлический больстер предохраняет от попадания влаги и частиц продуктов под ручку.

Японский нож Sakai Takayuki Damascus Hammered Petty 80 мм относится к профессиональной линейке ножей, подходит как для поваров, так и для домашнего использования. Вы можете купить универсальный кухонный нож  07390 Sakai Takayuki Damascus Hammered Petty 80 мм в нашем интернет магазине Hamonoshop.ru  по привлекательной цене. Мы гарантируем настоящее японское качество.